Nutrition des patients - ProAlim - référent-e

Le Centre des formations du CHUV organise ce cours en collaboration avec le Service Gastronomie et l'Unité de nutrition clinique. Ce cours est exigé pour les personnes qui exercent ou s'apprêtent à exercer le rôle de Référent ProAlim. Il contribue à leur fournir les connaissances nécessaires au soutien à leurs collègues de service afin que ces derniers puissent veiller efficacement à une alimentation adéquate de l'ensemble des patients.

Objectifs

Connaître les objectifs du processus qualité ProAlim et leurs implications pour les Référents.

Connaître le cahier des charges des Référents ProAlim et ses implications.

Comprendre le fonctionnement des cuisines et de la chaine des repas.

Renforcer ses connaissances en lien avec les principaux régimes.

Tester les différentes textures à disposition des patients pour mieux les conseiller.

Renforcer ses connaissances en lien avec les suppléments nutritifs oraux.

Contribuer à identifier les allergies alimentaires connues des patients.

Prochaine(s) session(s)

15.11.2024

Pour connaître les sessions pour lesquelles les places sont encore disponibles, merci de se rapporter au bloc Inscription au cours ci-dessous ou contacter le Secrétariat du Centre des formations.

Public cible

Aide aux soins/aide soignant-e, Assistant-e soins et santé communautaire (ASSC), Infirmier-ère

Pré-requis conseillés

ProAlim - Introduction à LogiMen; Nutrition des patients - besoins, soins et surveillances

Cours et médias complémentaires

Nutrition des patients - ProAlim - introduction à LogiMen; Nutrition des patients - besoins, soins et surveillances

Responsable(s)

Yolande Kottelat, Responsable du domaine d'enseignement Soins, Centre des formations du CHUV

Intervenant(s)

M. Bellanger, Responsable du bureau de commandes repas patients, Service hôtelier, CHUV ; N. Le Grand, E. Guex, diététiciennes, Nutrition clinique, CHUV ; R. Hervé, ICUS, CCVH, CHUV