Laissons la vaisselle et les couverts dans les restaurants

Le saviez-vous ?

Chaque année, le rachat d’assiettes, plats, verres et couverts engendre un coût de 70’000 CHF pour l’hôpital. Dans le contexte financier actuel, le réapprovisionnement devient difficile et a pour conséquence directe le recours à des contenants jetables pour servir les repas aux patient-e-s.

Pour des raisons économiques et environnementales, nous vous demandons d’utiliser votre vaisselle pour votre usage personnel en dehors des restaurants.

Une nouvelle signalétique est maintenant mise en place afin d’attirer votre attention concernant cette problématique. Nous comptons sur votre précieuse collaboration afin que la vaisselle et les couverts ne sortent plus des restaurants, car ils sont lavés et réutilisés pour servir les repas des patient-e-s.

Les équipes de la restauration se réservent le droit de sensibiliser les personnes qui quittent les restaurants avec la vaisselle.

Des contenus réutilisables pour les mets à emporter

Les cafétérias et restaurants du CHUV mettent à votre disposition sous caution bols et assiettes réutilisables pour les plats à emporter (des couverts sont remis gratuitement avec l’assiette). Vous avez la possibilité de conserver cette vaisselle pour une utilisation fréquente ou la rapporter directement après votre repas. La caution vous sera dès lors retournée. Plus d’information sur la vaisselle réutilisable : FAQ vaisselle écologique, les réponses à vos questions ! (chuv.ch)