La centrale de stérilisation a pour mission principale de fournir, dans les temps, des produits stériles et fonctionnels à l'ensemble des services utilisateurs du CHUV, des établissements affiliés et des clients externes.

La centrale de stérilisation est référente dans le domaine du retraitement des dispositifs médicaux pour d'autres services et pour des stérilisations extérieures. Dans ce cadre, elle assure la formation et l'information des différents professionnels de la santé concernés.